オピニオン室

「食材の上にちょっと黒コショウを振る。それだけで、赤ワインに含まれるスパイシーな香りと味わいに料理との共通項ができて、赤ワインとのマリアージュが生まれたりするんですよ」－。 毎週火曜日の「TIPS」で、お酒の楽しみ方を紹介している「サントリ...

西日本豪雨から間もなく2年。 被災地はさらなる災害、コロナ危機に見舞われました。 ◆復興の象徴、復活したお好み焼き屋を襲ったコロナ危機 西日本豪雨で跡形もなく流された、今治市のしまなみ海道沿いの島、大三島のお好み焼き屋「たたら」。今年２月、...

気象予報士の水口佳美です。 先月３１日に梅雨入りしてからまもなく１か月。 梅雨の期間は平年だと４４日間…と考えるともう梅雨の後半です。 梅雨の後半は、梅雨前線が西日本で停滞しやすく、前線に向かって暖かく湿った空気が入り（＝雨の材料）蒸し暑さ...

■約２か月ぶりの営業再開 愛媛県を代表する観光名所、道後温泉本館。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、緊急事態宣言の対象に愛媛県が含まれたことなどを受け、４月１８日から臨時休館を続けていました。 これまで道後温泉本館は、年に１度実施される...

「これまでいろんな地域、人と繋がらせていただいたので、今度は、まちの底力を発揮できるように、われわれが貢献しなければならないと思っています」－。 〈株式会社まちづくり松山 社長 加戸慎太郎さん〉 松山市の中心商店街を起点に、まちを活性化する...

きのう(22日)、コロナ危機の影響で、出荷できずに生け簀に滞留している養殖マダイ問題についてYahoo！ニュース連携企画記事として発信しました。 「数十億円マダイ在庫 どうする」 ▼ 予想以上の反響で、書き込みは2,200件超、書いた本人も...

■3年生の為の大会が続々と 新型コロナの影響で夏の甲子園やインターハイ、文化部の全国大会に至るまで人が行き来する「高校節目の大会」が軒並み中止となりこれまで部活動に取り組んできた高校3年生にとっては無念の夏となった。 6月19日（金）。愛媛...

■６月１９日から次のステップへ ６月１２日。 中村知事は、６月１９日以降の愛媛県の新型コロナ対処方針について発表しました。 愛媛県は、新型コロナの警戒レベルについて【対策期】、【警戒期】、【縮小期】の３段階に設定しています。 全国的に感染が...

「私たちの製品が、先生の働き方改革にもつながって、それが子どもたちに還元されていくことが、いちばんの目的です」－。 企業内で、スケジュールを確認したり、情報を共有したり、ネット環境があれば、外に出ていても情報につながることができるグループウ...

愛南町は、全国に流通する養殖マダイの5尾に1尾を出荷するマダイ養殖の町。 その町をコロナ危機が襲い、「中央の卸売市場に出荷できないため、生け簀に大量の養殖マダイが滞っている」(養殖関係者)という問題が起きている事実を、5月26日発信の解説記...