●材料(2人分)●
エビ（ブラックタイガー）：200g
酒：小2
片栗粉：小2
ごま油：小2
ブロッコリー：160g
にんにく：1かけ
鶏がらスープの素：小2
水：100cc
食塩：ひとつまみ
ブラックペッパー：少々

●作り方●
①エビは殻や背ワタをとり、酒をかける。
②にんにくは、みじん切りにします。
③ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に塩（分量外）を加えて、1分茹でておきます。
④フライパンにごま油を熱し片栗粉をまぶしたエビをさっと炒めます。エビの色が変わったら、一度エビを皿に取り出します。
⑤フライパンを洗わずに水・鶏がらスープの素を入れて火にかけ沸いたら、にんにくと塩・ブラックペッパーを加えて煮立たせます。
⑥ ⑤に②と④を一気に加えて、全体をよく絡め、少しとろみがついたら完成です。

●材料(4個分)●
いよかん：8房
餃子の皮：8枚
玉ねぎ（スライス）：1/2個
ピーマン（うす切り）：1個
ピザソース：適量
とろけるチーズ：適量
油：適量

●作り方●
①いよかんの皮を薄皮（じょうのう）までむき、1房を小分け切る。玉ねぎは薄くスライスし、ピーマンは種を取り薄切りにする。
②アルミホイルを一度くちゃくちゃにもみ、きれいに広げる。
③ ②のアルミホイルをフライパンにしき、薄く油をぬり餃子の皮を置く。※火はまだつけない。
④餃子の皮の上に、スライスした玉ねぎ・いよかん・薄切りピーマン・とろけるチーズ・ピザソースの順番にのせる。
⑤フライパンのふたをし、火をつけ中火で5分加熱し、チーズが溶ければ出来上がり。

●材料(4個分)●
白いも：中4個
ひじき：適量
ごぼう：適量
にんじん：適量
ゆでうずら卵：4個

小麦粉
パン粉
とき卵
塩コショウ
揚げ油

●作り方●
①白いもは茹でて、熱いうちにつぶしておく。
②ひじき、ごぼう、にんじんをみじん切りにし、塩コショウで軽く炒める。
③ ①と②を混ぜ合わせる。
④ゆでうずら卵を中心に３を適当な大きさに丸める。
⑤小麦粉、とき卵、パン粉の順にまぶし、揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。