●材料(4人分)●
原木シイタケ（肉厚のもの）：３～４枚
山芋：１５０ｇ
小麦粉：大さじ１
塩：ひとつまみ
揚げ油：適量
味つけ海苔：８枚、
大葉：８枚

●作り方●
①原木シイタケは、1cmほどの厚さで斜めスライスにする。
②山芋は皮をむいてすりおろし、小麦粉・塩を加えてよく混ぜる。
③揚げ油を熱し、味付け海苔（または大葉）の上に、②、①の順にのせ、素揚げにする。