野菜料理家　シニア野菜ソムリエの　やのくにこです☆

絹さやは、おまけの野菜みたいなイメージですが
栄養満点で今が旬の美味しい野菜です。

簡単レシピでメインの食材にも変身です。
放送前から完食寸前のフミさん＾＾；
美味しい！って言ってくれるのは嬉しいけど。。。。（笑）

絹さやのナムル　を作りました。

材料は
絹さや９０ｇ　
Ａ（ごま油小さじ１　塩小さじ1/2　ごま小さじ１　釜揚げしらす大さじ１）

作り方
絹さやを盾に３等分程度に千切りにして沸騰した湯で２分茹でます。
水気を切ったらＡをすべて入れて混ぜるだけ。完成！！

写真はしらす抜きです。
しらすも旬なので入れてみてね。

ご飯のお供やラーメンのトッピング、チャーハンにも美味しいし、
サラダに加えても美味しいよ。
お酒のおつまみにも活用してね☆

４月から愛媛大学大学院　農学研究科　１回生になった
やのくにこです☆
これから２年間は女子大生の肩書で頑張ります！！＾＾

前回の放送前の雑談で「やのさんみたいな奥さんが欲しい～」と、
フミさんが言ってくれたので（笑）
じゃあ、ラジオ出演の時は毎回ご飯をつくってあげよう！と思い。
筍の混ぜご飯の試食を持参。

放送前にあわや完食。
でも、放送中は伝えたいこと盛りだくさんで
フミさんが食べた感想を聞くのを忘れた私！！＾＾；

作り方は簡単☆
～簡単レシピをご紹介～
ベジフルキッチン！（真田Ｄがエコーをくれました♪感激♪）

材料はこれだけ。
お米２合　筍、人参、ごぼう各５０ｇ　油揚げ１枚
Ａ（醤油、酒、みりん、各大さじ１）　鰹節３ｇ
油大さじ１　

作り方：
１、お米２合を炊いておきます。
２、ごぼうは千切りにしてあく抜き。人参、筍、油揚げも千切り。
３、鍋に油を入れ、ごぼうと人参を柔らかくなるまでしっかり炒める。５分くらい。
４、筍と油揚げを加え１分くらい炒めたら弱火～中火にして味を馴染ませる。
５、鰹節を加え火を止めてご飯に混ぜて完成。

炊き込みご飯じゃないから炊飯器に匂いが残らないし
チンしたご飯に混ぜるだけでもＯＫだから、
思いついた時に作れるよ☆

ウイットくん「やのさんと一緒にピクニック気分を味わおうと思ったら、フミさんが
　　　　　　　僕のおむすびを狙っている！！」

美味しい筍を食べて、新生活スタート！してくださいね☆

おはようございます！

野菜料理家　シニア野菜ソムリエ　フードトレンドクリエーターの
やのくにこです。

今日から新年度☆
番組名も新たに、楽しくて為になる情報をどんどん
お伝えしていきますので宜しくお願いします☆

今日はこのホームページもちょこっとリニューアルするので、
写真撮影のため、ラジオスタジオに顔を出した私。

毎月第１，３火曜日が愛姫屋の片岡社長の担当☆
毎月第２，４火曜日はやのくにこの担当です☆
時間は同じ１０時１０分からです＾＾

なので、今日は片岡社長の担当の日でしたが、
撮影のためにウロウロしている私はフミさんにつかまり！
「やのさん！せっかく来たんだから。出て♪」と
呼ばれまして、通行人のようにふらりと出演。

差し入れの「ごぼうのマフィン」のお話をしました。
作り方は後日ね＾＾
今月の料理教室で使うので、まだちょっと秘密です（笑）

美味しい！って試食してくれました。

毎月第２，４火曜日の私の担当の日は
新しいメニューを考えています☆
わくわく簡単レシピをお楽しみに！！