野菜料理家　シニア野菜ソムリエ　フードトレンドクリエーターの
やのくにこです。

いつも目をつぶってしまってすみません。
何故か、フミさんに門松を頭に載せられました。
なんで？？＾＾；

昨日は七草の日。七草粥食べましたか？
七草のすずしろ（清白）は大根のことなんです。
ジアスターゼと言う消化酵素で胃もたれを緩和して
くれるので、毎日大根おろしはお勧めです。

寒いこの季節は特に甘くて美味しい大根が
出回っているので、おでんに入れても美味しいよ。
おでんと言えば、愛媛は牛筋が入るんですよね。
日曜日にダイキＥＸの重信店の産直コーナーの
「愛姫牛」の販売コーナーを覗くと、
煮込み用の牛肉が沢山売られていました。

私はすき焼きが食べたかったので、
お店の和田さんにお願いしてすき焼き用の
お肉を２００ｇ買いました。
とっても美味しかったです！！

わりしたで甘辛く焼いて卵につけて食べましたが、
大根おろしで食べても美味しんですよ。
消化が良くなるので、すき焼きに卵だけじゃなく、
大根おろしも添えて食べてみてくださいね！＾＾

欲しいお肉が店頭になくても、和田さんがどんな要望にも応えてくれるので、
色々聞いて相談してみてくださいね。
業務用もＯＫだそうです！