ゲスト：オリーブオイル専門店 Linda terraza(リンダテラッサ) 大西三知子 さん (@lindaterraza315)
“本物のオリーブオイル”が並ぶのは伊予市にあるオリーブオイル専門店Linda terraza(リンダテラッサ)
オリーブオイルソムリエの大西三知子さんが厳選したものだけが並んでいる。本物のオリーブオイルとは？「オリーブオイルの実を収穫して絞っただけのオリーブのジュース。熱も加えていなければ精製もしていない、そのままのもの」と、大西さん。
オススメのオリーブオイルのひとつとして紹介したのは、イタリア プーリア州のＭＡＮＥ農園からピショリーヌという品種を使用したエキストラバージンオリーブオイル。さわやかな香りに柑橘のフルーティーさのあるエキストラバージンオリーブオイルは、白身魚のカルパッチョなどに合うという。本物のオリーブオイルを食卓へどうぞ。
🍽紹介したグルメ
Linda terraza(@lindaterraza315)
● イタリア MANE農園 ピショリーヌ（エキストラバージンオリーブオイル）